こんにちは、日向自動車学校の黒木です。

先日、同僚から『カンパチ』を頂きました。

釣ったばかりの４０センチ位の大きな『カンパチ』です。

魚好きですので、何としても欲しいと思い頂きましたが、困ったことに魚を

捌いたことがありません。

しかし、刺身で食べたい。

そこでユーチューブ動画で「カンパチの捌き方」を見て、何とか刺身に

できました。

包丁も専用ではありませんでしたので、捌くというより解体に近かったです。

上手に出来ませんでしたが味は絶品でした。

機会があればまた挑戦したいと密かに思っています。