こんにちは、日向自動車学校の黒木です。
先日、同僚から『カンパチ』を頂きました。
釣ったばかりの40センチ位の大きな『カンパチ』です。
魚好きですので、何としても欲しいと思い頂きましたが、困ったことに魚を
捌いたことがありません。
しかし、刺身で食べたい。
そこでユーチューブ動画で「カンパチの捌き方」を見て、何とか刺身に
できました。
包丁も専用ではありませんでしたので、捌くというより解体に近かったです。
上手に出来ませんでしたが味は絶品でした。
機会があればまた挑戦したいと密かに思っています。