こんにちは、日向自動車学校の黒木です。

私は、晩酌します。

いつでも冬でも焼酎のロックです。

最近は、これを入れて飲んでいます。

『平兵酢（へべす）』です。

今から１８０年ほど前、日向市の富高地区で見つけた長曾我部平兵衛

じいさんにちなんでつけられた、夏の酢みかんです。

「すだち」より玉が大きく、「かぼす」より香りが優しく、「ゆずより

皮が薄くたっぷり果汁がとれると好評です。

香しく日向市では、お味噌汁から魚の焼き物、お菓子や焼酎のカクテルに

至るまで幅広く使われています。

万能な調味料です。

皮が薄いため、長期保存に向かず、露地栽培における収穫時期は8月から

10月ごろと短いです。

その為、それ以前に加温によるハウス栽培および無加温のハウス栽培を

行い、時期を6月～7月ごろに前倒しにずらして出荷できるようにしている

ようです。

７月ごろのものは出荷量が少ないので値段が高く、とても庶民の私には

買うことが出来ませんでしたが、８月ごろから出荷量が増え、やっと

手ごろな値段になり、私でも買うことが出来るようになりました。

１１月ごろまでだと思いますので、今のうちに堪能したいと思います。

しかし、これを入れると焼酎が美味しく、ついつい量が進んでしまい

ます(^-^)